feat(projects): pin a thinking level next to a project's model

A project could pin the model new chats start on, but not the level to
run it at: the default cascade dropped any variant as soon as a project
model won, and only ever considered the global one — which belongs to
the global model.

Projects now carry `defaultVariant` alongside `defaultModel`, stored and
sanitized only next to that model, and the cascade passes it through.
Both controls sit in one "Defaults for new chats" group laid out like the
Sessions defaults, and the level appears only for models that offer them.

packages/ui/src/lib/i18n/messages/pl.settings.ts

@@ -1358,9 +1358,12 @@ export const settingsDict = {
   'settings.projects.page.field.projectIcon': 'Ikona projektu',
   'settings.projects.page.field.projectIconBackgroundAria': 'Kolor tła ikony projektu',
   'settings.projects.page.field.projectName': 'Nazwa projektu',
+  'settings.projects.page.field.projectModel': 'Model projektu',
+  'settings.projects.page.field.projectThinking': 'Poziom myślenia projektu',
+  'settings.projects.page.section.chatDefaults': 'Domyślne ustawienia nowych czatów',
+  'settings.projects.page.section.chatDefaultsDescription': 'Używane przy starcie nowego czatu w tym projekcie. Bez ustawienia obowiązują wartości globalne. Poziom myślenia pojawia się tylko przy modelach, które mają poziomy.',
   'settings.projects.page.field.projectNamePlaceholder': 'Nazwa projektu',
-  'settings.projects.page.field.defaultModel': 'Domyślny model dla nowych czatów',
-  'settings.projects.page.field.defaultModelDescription': 'Używany przy rozpoczynaniu nowego czatu w tym projekcie. Gdy nie ustawiono, stosowane są globalne domyślne wartości.',
+  'settings.projects.page.option.thinkingDefault': 'Ustawienie modelu',
   'settings.projects.page.section.worktree': 'Worktree',
   'settings.projects.page.title.default': 'Project Settings',
   'settings.projects.page.toast.customIconAlreadySet': 'Dla tego projektu ustawiono już własną ikonę',